福仁分割鲜牛肉:排酸牛柳

福仁分割鲜牛肉:排酸牛柳

北京金维福仁清真食品有限公司-产品展示
——分割鲜牛肉:福仁排酸牛柳

  金维福仁肉牛胴体分割图

福仁排酸牛柳

点击图片,浏览大图
 
 

【牛柳的特点】


  位于牛腰部内侧,是牛肉中肉质最柔软、最细嫩的部分。而且几乎没有油脂!既是低脂高蛋白的代表,也是13个部位中出肉量最少的一个,仅为牛活重的0.83%-0.97%。这个部位被多重肥膏包裹浸润,可以说天生的极致鲜美。牛柳如果做成牛排,只要三至五成熟,凭借鲜嫩多汁的本色发挥,便能征服味蕾。牛柳几乎适合所有的烹饪方法,由于肉质细嫩,尤以炒制为最佳。最著名的如杭椒牛柳、黑椒牛柳等。

 
 
铁板黑椒牛柳 杭椒牛柳
 

【牛柳的营养价值】


  1、牛柳富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;


  2、牛柳有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;


  3、增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复,牛柳中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛柳中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。


  4、牛柳富含蛋白质,氨基酸组成比其他常食肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛柳有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

0

咨询电话:86-010-89235298

COPYRIGHT © 2018-2030,WWW.FURENOK.COM

ALL RIGHTS RESERVED

版权所有 © 北京金维福仁清真食品有限公司